Grécky horský čaj
Nech ho voláme ktorýmkoľvek menom, stále je to ten istý čaj. Fakt chutný. Dá sa piť kedykoľvek, ráno na prebudenie, poobede na osvieženie, u nás aj večer po celom dni, ako za odmenu. Základné informácie sme dostali priamo od „nášho“ Gréka, keď nám ho dal prvýkrát na ochutnanie, s dovetkom, toto keď ochutnáš, uvidíš 😊 Aby som sa o ňom dozvedela viac, začala som hľadať info, aj u nášho dodávateľa aj na internete, je o ňom toľko popísaného, pokúsim sa aspoň v skratke zhrnúť pre Vás základné informácie.
Grécky horský čaj je jedným z najstarších a najuznávanejších bylinných čajov, ktorý sa po stáročia pije v gréckych horách. Tento čaj je známy svojimi osviežujúcimi a povzbudzujúcimi účinkami, pričom zároveň podporuje imunitný systém a pomáha zlepšovať trávenie. Je ideálny na každodenné pitie, keďže na rozdiel od iných bežných čajov nemá stimulačné účinky, môže sa konzumovať bez obmedzenia.
Niečo o rastlinke
Táto mrazuvzdorná trvalka, ktorú radia botanici do čeľade hluchavkovitej, rastie vo vysokých nadmorských výškach, od 800-1200 metrov nad morom, na nedotknutých horských pasienkoch a skalnatých svahoch, bez zásahov modernej civilizácie. Konkrétne tento náš je z Peloponézskeho polostrova z pohoria Parnon, kde rastie v chránenej eko-oblasti. Sideritis dorastá 15-40 centimetrov, jeho byľ je priama, má zlatožlté kvety a do šeda sfarbené listy pokryté jemnými chĺpkami pripomínajúce filc. Jeho bohaté lístie ho chráni pred silným slnečným žiarením a vysokými teplotami v skalnatých gréckych horách. Jeho botanický názov je odvodený od gréckeho slova sideros (železo). Sideritis znamená „ten, ktorý je vyrobený zo železa, alebo ho obsahuje“. Tento čaj môžete nájsť aj pod názvom hojník, ránohoj – už starovekí Gréci dávali tento čaj piť vojakom, ktorí išli do bojov, aby sa im rany spôsobené železnými zbraňami rýchlejšie zahojili.
Čaj má sladkú, kvetinovú a zemitú chuť s nezabudnuteľnou vôňou.
Prečo je tak vyhľadávaný?
Vďaka unikátnej a čistej prírode, obsahuje veľké množstvo cenných, esenciálnych olejov a viac ako 60 chemických zložiek, ktoré majú priaznivé účinky na naše zdravie. Okrem iného obsahuje vitamíny, antioxidačné flavonoidy, fenyletanoidy, ďalej antibakteriálne a antikarcinogénne fenolové kyseliny, beta-karotén, kumaríny, lignany a steroly. Vzhľadom na to, že rastie vysoko nad hladinou mora, koncentrácia živín a esenciálnych olejov je v rastline omnoho vyššia.
Bylina je známa najmä pre svoje antimikrobiálne, antibakteriálne, protivírusové, protizápalové, antioxidačné účinky a vysoký obsah železa, ktoré prispieva k správnej kognitívnej funkcii, k látkovej premene dôležitej pre tvorbu energie, k správnej tvorbe červených krviniek a hemoglobínu, k správnemu prenosu kyslíka v tele, k zníženiu vyčerpania/únavy a k správnej funkcii imunitného systému.
Staroveký grécky filozof Hippokrates (otec modernej medicíny) ocenil tento čaj najmä kvôli prínosom pre imunitný a dýchací systém. Mnoho rokov ho grécke rodiny užívali, pretože verili, že má veľké množstvo zdravotných výhod – okrem imunity a dýchacieho systému, pozitívne vplýva na trávenie, chráni žalúdok, zmierňuje kŕče, má protizápalové vlastnosti, dokáže zahubiť baktérie a vírusy. Hippokrates tiež spozoroval, že popíjanie gréckeho horského čaju má pozitívny účinok na úzkosť a depresiu. Čaj sideritis sa tradične používa na udržanie duševnej rovnováhy, zvýšenie duševnej sily a ako prevenciu proti zdravotným problémom v súvislosti so starnutím. Všetky tieto jeho liečivé vlastnosti a účinky sa potvrdili aj vďaka modernej vede.
Gréci ho považovali za tzv. ,,všeliek“!
Aký je rozdiel v porovnaní s klasickým čajom?
Tento čaj je nabitý cennými olejmi, výťažkami a antioxidantmi, ktoré sa zvyknú u väčšiny čajov strácať počas procesu spracovania.
Vedci a botanici veria, že voľne rastúce, nerafinované byliny sú medicínsky veľmi čisté a silné.
Vďaka vysokej nadmorskej výške poskytuje vyššiu koncentráciu živín a esenciálnych olejov a je bohatým zdrojom železa.
V Grécku sa táto bylina tradične zberá ručne a suší prirodzene, aby si zachovala čo najviac účinných látok. Sideritis clandestina sa stále viac stáva populárnym v bylinnej terapii aj mimo Grécka vďaka svojmu liečivému potenciálu.
Dočítala som sa, že podľa doterajších vedecky podložených informácií sa sideritis v rámci liečby odporúča v nasledovných prípadoch:
- demencia,
- Alzheimerova a Parkinsonova choroba,
- depresia,
- poruchy spánku,
- úzkosť,
- Porucha pozornosti s hyperaktivitou (ADHD),
- dlhodobý stres,
- oslabený imunitný systém,
- vírusové, bakteriálne, hubové (plesňové) ochorenia,
- infekcie dýchacích ciest,
- ochorenia tráviaceho systému,
- bolesti žalúdka a čriev,
- nadúvanie,
- žalúdočné vredy,
- bolesti a zápal,
- vysoký krvný tlak,
- kŕče,
- pokles libida,
- rany a popáleniny,
- chudokrvnosť (sideritis má mimoriadne vysoký obsah železa).
Ako si horský čaj pripraviť?
Grécky horský čaj sa pripravuje použitím všetkých častí liečivej rastliny – kvety, listy aj stonka.
Najlepším spôsobom, ako čaj pripraviť, je zaliať 1 čajovú lyžičku spomínanej čajovej zmesi s 2,5 dcl zovretej vody, nechať odstáť približne 10 minút, následne scediť, nakoniec čaj konzumovať podľa voľby – bez dochutenia, alebo ochutený. Podľa chuti môžeme ľubovoľne pridať citrón, med.
Na prípravu väčšieho množstva čaju pridajte 6 až 8 kusov stoniek s dĺžkou asi 5 cm, do 1 litra vody.
Do týchto chladnejších, sychravých dní je Grécky horský čaj ako stvorený! Podporte svoj imunitný systém aj pomocou tejto vzácnej, po dlhé storočia uznávanej byliny. Doprajte si šálku gréckeho horského čaju a pocíťte, ako sa do vášho života vracia vitalita a energia.
Grécky horský čaj je vynikajúci pre tých, ktorí hľadajú prirodzený spôsob, ako zlepšiť svoje zdravie a užiť si príjemný nápoj s bohatou históriou.
